你在搞笑吧!9块9一斤的湖南口味虾强势登陆合肥!
这是今年吃货哥推荐的最后一家龙虾店
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夜市小霸王耀武扬威那么多年
每个霸都子民都有一肚子关于小龙虾的故事
但吃了这么多年,你知道合肥口味虾界的帮派吗?
作为今年压轴的龙虾推荐,
十块钱都不要,哥就要带你们吃龙虾!
十块钱买不了吃亏,十块钱买不了上当……
走进这家店,砖瓦式的装修风格配套木质桌椅,在龙虾界里瞬间别具一格,差点就以为找错门了!
清新柔和的感觉,有徽州风韵又像带有湘西风情,撸顿口味虾都变得那么有古韵。
跋山涉水来见你
八百里洞庭,一碧万顷。来自鱼米之乡岳阳洞庭湖的小龙虾每天要经过600多公里的跋涉才能到达霸都,实属不易。
进入八月后,龙虾已经从它的黄金时期要开始走向下坡路,但每一只送到这里的虾,依旧肉肥紧实,精神抖擞。
吃到耗尽我的洪荒之力
秘制卤虾
头牌秘制卤虾,卤水便最为重要。大料、中药料包、老母鸡加牛大骨,用双层锅压着每天从早上开始要熬足8个小时才可以用。
这样一口锅直接放在店门口开火熬制 ,不怕香味让过路人都擦口水吗?
大虾壳硬无法入味,所以卤虾的虾子一律选用小虾。小龙虾被炸过后直接丢入卤锅中卤制20分钟即可捞出。
出锅即食,不用任何的蘸料,小虾壳软肉满,炸卤之后更是Q弹,微辣的口感融入草本香,还动什么手,直接把壳也嚼碎了。
长沙口味虾
湖南老炮儿口味虾登陆后同样坐拥一批忠粉,一直以为绝逼重口的口味虾吃起来并没有想象中火辣反而还有一丝回甘。
去了头的口味虾吃起来更为方便。刷洗,去头、腮、虾线,开虾背,流水线一般的操作一气呵成。
烧制过程中只加入骨头高汤不加水,哇哦,怪不得会有这么鲜香丰富的双层次口感。
潜江油焖大虾
小龙虾之乡的招牌菜,吃一口就戒不掉的油焖大虾。师傅经验十足,一剪刀下去既去掉了头部的胃,却又不会去掉头部的黄膏。
同样去小腿、虾线,开背,这样不光吃起来方便同时小龙虾会更入味,但对虾的品质却也更为考究,看来老板对自家虾品的自信值满的很啊!
活虾处理好后直接下锅,大火爆炒后配上中药材增香,最后加入啤酒煨烧。
极品蒸虾
轻微用力一翘,咔嚓一声虾盖便被打开,白胖的虾肉露出,直接丢入口中感受最原始的鲜美,一口下去全是满满的幸福感。
大盘虾球
3、4斤龙虾才能成就出这一盘的虾球,个头上也容不得任何的马虎。饱满Q弹的龙虾只留虾尾部分炒制。
麻辣鲜香,有滋有味,诱惑至极。
湘菜来PK,谁与争锋
讲真,光是见到这个辣椒酱,我就有想吃上三碗米饭的冲动!
手抓羊排
龙虾配着烤羊排,这可不是大湘菜能做出来的事。羊排切成小块,一卤、二炸、三干煸。外酥里嫩到只需稍用力一咬、一拽,立马骨肉分离!
花甲飘香鸡
高压鱼头
花鲢鱼头铺上湖南剁椒,再豪迈的放入高压锅开蒸,鲜香与鲜嫩全被这口大锅锁住。
新鲜的鱼头才能带来紧实的口感,所以店里的鱼头绝不过夜,数量就有所限制,因此限量供应。老铁,可懂!
长沙臭豆腐
让老外不明觉厉的一道菜刚上桌时真的臭到想让人退避三尺。但一口咬下去却只有满嘴的香,榨菜更在一旁助攻着清爽。
街头巷尾的黑色臭豆腐都是炸透后蘸辣酱,这里却是在浸透了卤水后先高温油炸再配上榨菜闷烧。
老长沙白糖饺
外脆内软的长沙小吃,用糯米制成,与糖油粑粑同属一个系列。
怎少得了烧烤入阵
湖南辣椒遇上了本地手艺,不知是谁征服了谁。烤串刚吃起来不会感到辛辣,却也别就此小瞧湖南辣椒的威力。
撸虾累了,咬几口滋滋冒油的串子,果真是铁打的龙虾配铁打的烤串!
到店出示此文
一.卤虾9.9元一斤
(8月11日-8月27日)
二.全场5.8折(8月11日-8月13日)
全场6.8折(8月14日-8月20日)
全场7.8折(8月21日-8月27日)
(折扣不包括烧烤、酒水、卤虾)
以上所有福利报名方式:
请在公众号对话框发送“湖南”参加报名
老长沙虾家帮
人均:70元
营业时间:17:00~03:00
电话:0551-62825277
地址:瑶海区嘉山路与青龙路交口东50米路南
(元一名城幼儿园对面)
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